Brownies au chocolat et noix

Introduction

Brownies Choco Rochers

Les brownies choco rochers sont une délicieuse variante des classiques brownies, alliant la richesse du chocolat avec le croustillant des éclats de noisettes. Cette recette est idéale pour les amateurs de chocolat qui recherchent une touche de texture supplémentaire, tout en restant simple à réaliser. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ces gourmands brownies !

Ingrédients détaillés avec mesures

200 g de chocolat noir

125 g de beurre

150 g de sucre

3 œufs

100 g de farine

100 g de noisettes concassées

1 pincée de sel

Temps de préparation

Temps de préparation:

15 minutes

Temps de cuisson:

25 minutes

Temps Total:

40 minutes

Rendement:

8 à 10 parts

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffage du four Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à cuire les brownies.

Étape 2 : Préparation du mélange chocolaté Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3 : Mélange des ingrédients Dans un grand bol, incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs et au sucre. Mélangez bien.

Étape 4 : Ajout de la farine Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement incorporée.

Étape 5 : Incorporation des rochers Ajoutez les morceaux de chocolat et les rochers à la pâte, mélangez délicatement.

Étape 6 : Verser dans le moule Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Étape 7 : Cuisson Enfournez pour 20 à 25 minutes, vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir légèrement humide.

Étape 8 : Refroidissement et découpe Laissez refroidir les brownies dans le moule avant de les couper en carrés.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez remplacer les rochers par des noix ou des noisettes si vous le souhaitez.

Note 2 :

Servez les brownies avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.

Note 3 :

Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer le four avant d’enfourner votre préparation pour garantir une cuisson uniforme.

Utilisation d’un moule approprié

Choisissez un moule en métal ou en verre facilement adaptable à la recette pour obtenir la meilleure texture.

Contrôle de la cuisson

Surveillez régulièrement la cuisson pour éviter que les brownies ne deviennent trop secs. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir légèrement humide.

Laisser refroidir

Après la cuisson, laissez les brownies refroidir dans le moule avant de les démouler pour une meilleure tenue.

FAQ

Puis-je utiliser du chocolat noir au lieu du chocolat au lait?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense et moins sucré.

Comment conserver les brownies?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.

Peut-on congeler les brownies?

Oui, les brownies se congèlent bien. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement avant de les placer au congélateur.

Combien de temps les brownies se conservent-ils?

Ils peuvent se conserver jusqu’à une semaine à température ambiante.

Conclusion

Les brownies choco-rochers sont un délice irrésistible qui ravira vos papilles. Avec leur texture fondante et leur goût de chocolat intense, ils font un excellent dessert pour toutes les occasions. N’hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Brownies au caramel

Ajoutez une couche de caramel salé à votre préparation pour une touche sucrée-salée irrésistible.

Brownies aux noix

Incorporez des noix ou des noisettes concassées pour un croquant agréable.

Brownies marbrés

Mélangez du fromage à la crème pour réaliser des brownies marbrés au chocolat et au fromage.

Brownies aux fruits

Ajoutez des fruits frais comme des framboises ou des cerises pour une première explosion de saveurs.

Brownies vegan

Remplacez les œufs par de la compote de pommes et utilisez du chocolat noir vegan pour une version sans produits d’origine animale.