Poulet italien à la mijoteuse

Introduction

Le poulet italien à la sauce tomates et basilic est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les semaines chargées. Préparé à la mijoteuse, il permet de libérer des arômes délicieux tout en nécessitant peu d’effort. Voici les détails de cette recette qui ravira vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet (cuisses ou poitrines)	800 g
Tomates concassées en conserve	400 g
Oignon	1 moyen
Ail	2 gousses
Basilic frais	Une poignée
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

La cuisson se fait à la mijoteuse pendant 4 à 6 heures à basse température.

Temps Total

En incluant la préparation et la cuisson, le temps total est de 4 à 6 heures 15 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Assurez-vous que le poulet est bien coupé et que les tomates sont prêtes à être utilisées.

Étape 2 : Mélangez les tomates et les épices Dans un grand bol, combinez les tomates, le basilic, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.

Étape 3 : Disposez le poulet dans la mijoteuse Placez le poulet au fond de la mijoteuse. Assurez-vous qu’il est bien étalé pour une cuisson uniforme.

Étape 4 : Ajoutez la sauce tomate Versez le mélange de tomates et d’épices sur le poulet dans la mijoteuse. Assurez-vous que le poulet est bien couvert par la sauce.

Étape 5 : Réglez la mijoteuse Couvrez la mijoteuse et réglez-la à basse température pendant environ 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures, selon votre emploi du temps.

Étape 6 : Vérifiez la cuisson À la fin du temps de cuisson, vérifiez que le poulet est bien cuit et tendre. Il doit se défaire facilement à la fourchette.

Étape 7 : Servez chaud Dressez le poulet avec la sauce tomate sur des assiettes et servez chaud, accompagné de pâtes ou de pain, selon votre préférence.

Remarques

Note 1 : Variantes de la recette

Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons dans la mijoteuse pour plus de saveurs et de couleurs.

Note 2 : Conservation

Le poulet italien se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une utilisation ultérieure.

Note 3 : Idées d’accompagnement

Servez ce plat avec un accompagnement de riz, de quinoa ou une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Utiliser une mijoteuse

La mijoteuse permet de cuire lentement les ingrédients, ce qui aide à développer les saveurs tout en gardant la viande tendre et juteuse.

Préparer la sauce

La préparation d’une sauce maison à base de tomates et de basilic ajoute une saveur authentique au plat et peut être ajustée selon vos préférences.

Équilibrer les assaisonnements

Il est important de goûter et d’ajuster les assaisonnements au fur et à mesure de la cuisson pour assurer un goût harmonieux.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres viandes que le poulet ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes comme le porc ou le bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.

Combien de temps faut-il cuire dans une mijoteuse ?

Le temps de cuisson dépend de la température sélectionnée, mais généralement, il faut cuire entre 4 à 8 heures à température basse.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.

Quels accompagnements suggérez-vous ?

Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre, ainsi qu’avec une salade fraîche.

Conclusion

La recette de poulet italien à la sauce tomates et basilic à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui ravira à coup sûr vos invités et votre famille. Facile à préparer, elle permet de profiter de saveurs authentiques tout en laissant le temps libre pour d’autres préparations. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos préférences.

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Rehaussez votre plat avec du parmesan fraîchement râpé et des feuilles de basilic supplémentaires avant de servir.