Courgettes au parmesan au four

Introduction

Les courgettes au parmesan au four sont une délicieuse option d’accompagnement ou un en-cas sain. Ce plat simple, mais savoureux, combine la tendresse des courgettes avec le croquant du parmesan, faisant de chaque bouchée un vrai délice. Voici une recette facile à suivre pour ajouter une touche gourmande à vos repas.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Courgettes	2 moyennes
Parmesan râpé	1/2 tasse
Chapelure	1/2 tasse
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Ail en poudre	1/2 cuillère à café
Piment de cayenne	1/4 cuillère à café
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Rendement : 4 portions

Les courgettes au parmesan au four se préparent facilement et rapidement, faisant de cette recette une excellente option pour un repas en semaine ou pour des invités surprises. Profitez-en !

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Préparez les courgettes Lavez et coupez les courgettes en rondelles d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur.

Disposez les courgettes Étalez les rondelles de courgettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Assaisonnez les courgettes Arrosez les courgettes d’huile d’olive, puis saupoudrez de sel, de poivre et d’ail en poudre selon votre goût.

Ajoutez le fromage Parsemez les courgettes de fromage parmesan râpé généreusement.

Faites cuire Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit doré.

Sertir Servez chaud en accompagnement ou en collation.

Remarques

Variations Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices, comme le paprika ou l’origan, pour varier les saveurs.

Conservation Les courgettes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Conseil de service Garnissez les courgettes cuites de basilic frais ou de persil pour une présentation colorée et un goût supplémentaire.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Pour obtenir une cuisson uniforme, il est essentiel de préchauffer le four avant d’y mettre les courgettes.

Rôtissage des courgettes

Le rôtissage permet de carameliser les courgettes, leur donnant une texture croustillante à l’extérieur tout en restant tendres à l’intérieur.

Utilisation de parmesan

Le parmesan ajouté sur les courgettes avant la cuisson permet d’ajouter une saveur riche et une croûte dorée.

Température de cuisson

Cuire à une température élevée (environ 200°C) favorise le croustillant des courgettes tout en réduisant l’humidité.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fromages à la place du parmesan ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou du mozzarella, mais le goût et la texture varieront.

Comment conserver les courgettes cuites ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Peut-on préparer les courgettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les réchauffer au four pour retrouver leur croustillant.

Les courgettes congelées conviennent-elles à cette recette ?

Il est préférable d’utiliser des courgettes fraîches pour cette recette, car les courgettes congelées peuvent devenir trop molles.

Conclusion

Les courgettes au parmesan cuites au four sont une excellente option pour un accompagnement savoureux et nutritif. Elles apportent une touche croustillante tout en étant légères et simples à préparer. Ce plat peut être facilement intégré dans une variété de repas, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis.

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