Rochers à la noix de coco

Introduction

Les rochers coco sont une délicieuse spécialité sucrée qui ravira les amateurs de noix de coco. Faciles à réaliser, ces petites bouchées croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont parfaites pour un goûter ou un dessert improvisé. Découvrez cette recette simple et rapide pour savourer des rochers coco faits maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Noix de coco râpée	200 g
Sucre	100 g
Blancs d’œufs	2
Extrait de vanille	1 cuillère à café
Pincée de sel	au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser les rochers coco est d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 rochers coco, selon la taille que vous leur donnez. Profitez-en pour les partager ou les déguster lors d’un moment convivial !

Instructions et directives détaillées

1. Préparation du mélange Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Formation des rochers À l’aide de vos mains, formez des boules ou des pyramides avec la pâte. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3. Cuisson Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites cuire les rochers pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Refroidissement Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Remarques

1. Conservation Les rochers coco peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.

2. Variantes Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des amandes à la pâte pour varier les saveurs.

3. Équipement Un tapis de cuisson en silicone peut être utilisé à la place du papier sulfurisé pour une cuisson plus facile.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

Façonnage des rochers

Cuisiner au four

FAQ

Quel type de noix de coco utiliser ?

Combien de temps les rochers se conservent-ils ?

Peut-on remplacer le sucre ?

Comment savoir si les rochers sont cuits ?

Conclusion

Les rochers coco sont une délicieuse gourmandise qui ravira les amateurs d’exotisme. Avec leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, ils constituent un dessert parfait pour accompagner un café ou une tasse de thé. Faciles à préparer, ces petites bouchées sucrées apporteront une touche de douceur à vos pauses sucrées.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer des morceaux de chocolat noir pour ajouter une saveur riche.

Variez les noix

Ajoutez des amandes ou des noisettes broyées pour un goût différent et une texture croquante.

Rocher coco au fruit

Incorporez des morceaux d’ananas ou de mangue pour une touche fruitée et tropicale.

Rocher coco glacé

Dégustez vos rochers coco avec une boule de glace à la vanille ou au coco pour une expérience encore plus onctueuse.

Petits rochers salés

Pour une version salée, remplacez une partie de la noix de coco par du fromage râpé et ajoutez des herbes de Provence.