Barquettes de poulet et brocoli

Introduction

Les barquettes de poulet, broccoli et poivron aux fines herbes sont un plat savoureux et équilibré qui ravira les amateurs de cuisine saine. Ce mélange de poulet tendre, de brocoli croquant et de poivron coloré offre non seulement une explosion de saveurs, mais aussi une belle présentation. Parfait pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, cette recette facile à réaliser s’intègre idéalement dans un mode de vie sain.

Ingrédients détaillés avec mesures

Filets de poulet	300 g
Brocoli	200 g
Poivron rouge	1
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 25 minutes, ce qui donne un temps total de 40 minutes pour la préparation complète. Cette recette permet de servir 4 personnes, idéale pour un repas en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2 : Préparez le poulet Découpez les filets de poulet en morceaux et assaisonnez-les avec des fines herbes, du sel et du poivre.

Étape 3 : Coupez les légumes Lavez et découpez le brocoli et le poivron en petits morceaux.

Étape 4 : Disposez les ingrédients Dans un plat à gratin, disposez les morceaux de poulet, le brocoli et le poivron.

Étape 5 : Ajoutez un filet d’huile Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et mélangez bien pour enrober les ingrédients.

Étape 6 : Cuisson au four Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

Étape 7 : Servez Servez chaud, accompagné d’une salade ou de riz si désiré.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des courgettes.

Note 2 :

Assurez-vous que le poulet est bien cuit à cœur avant de servir.

Note 3 :

Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four permet de cuire les barquettes de poulet uniformément, en assurant une belle coloration et une texture tendre.

Blanchiment

Le blanchiment des brocolis et poivrons avant de les intégrer dans les barquettes contribue à préserver leur couleur vive et leur croquant.

Assaisonnement

Utiliser des fines herbes pour assaisonner le poulet aide à rehausser les saveurs et à apporter de la fraîcheur au plat.

FAQ

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du dinde ou une alternative végétarienne selon vos préférences.

Combien de temps peut-on conserver les barquettes au réfrigérateur ?

Les barquettes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Peut-on préparer les barquettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les barquettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Quels légumes puis-je utiliser à la place du brocoli et du poivron ?

Vous pouvez utiliser d’autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards selon vos goûts.

Conclusion

Ces barquettes de poulet, brocoli et poivron aux fines herbes sont un plat savoureux et équilibré. Elles allient des protéines maigres et des légumes, tout en étant simples à préparer. Parfaites pour un dîner en famille ou un repas rapide, elles sauront plaire à tous les palais. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour personnaliser votre recette !

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