Beignes protéinés au chocolat

Introduction

Les beignes protéinés au chocolat sont une délicieuse alternative aux beignets traditionnels, alliant goût et valeur nutritionnelle. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un en-cas énergétique, ils sont également adaptés aux personnes soucieuses de leur santé. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des beignes savoureux tout en bénéficiant des bienfaits des protéines.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Farine d’avoine	150 g
Poudre de protéine au chocolat	30 g
Yaourt nature	100 g
Œufs	2
Sucre de coco	50 g
Levure chimique	1 sachet
Extrait de vanille	1 cuil. à café
Sel	1 pincée

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces beignes est donc de 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 12 beignes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un moule à beignets en le graissant légèrement.

Étape 2 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Cela comprend la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, et le sel.

Étape 3 Dans un autre bol, combiner les ingrédients humides, y compris les œufs, le lait, et l’extrait de vanille.

Étape 4 Ajouter le mélange humide au mélange sec et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 5 Incorporer les pépites de chocolat dans la pâte.

Étape 6 Verser la pâte dans le moule à beignets, en remplissant chaque empreinte à moitié.

Étape 7 Cuire au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les beignets soient bien cuits.

Étape 8 Laisser refroidir les beignets quelques minutes avant de les démouler.

Remarques

Note 1

Ces beignets peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours.

Note 2

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par d’autres ajouts tels que des noix ou des fruits secs selon vos préférences.

Note 3

Pour une variante sans gluten, utilisez une farine sans gluten appropriée.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez les ingrédients secs et humides jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assurez-vous que la pâte ne soit pas trop liquide pour un meilleur résultat à la cuisson.

Friture des beignes

Chauffez l’huile à la température adéquate pour une friture parfaite. Une température trop basse peut rendre les beignes trop gras, tandis qu’une température trop haute peut les brûler.

Refroidissement

Laissez les beignes refroidir sur une grille après la friture pour qu’ils restent croustillants et pour éviter l’accumulation d’humidité.

FAQ

Peut-on remplacer le chocolat dans cette recette?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de chocolat ou même des substituts comme du beurre d’amande ou du caramel selon vos préférences.

Les beignes peuvent-ils être congelés?

Oui, vous pouvez congeler les beignes après qu’ils aient complètement refroidi. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Quel type d’huile est recommandé pour la friture?

Il est recommandé d’utiliser une huile à haute température comme l’huile de canola ou l’huile de pépins de raisin pour la friture.

Combien de temps peuvent-ils se conserver?

Les beignes se conservent mieux dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

Conclusion

Ces beignes protéinés au chocolat sont une délicieuse manière d’allier plaisir gourmand et qualité nutritionnelle. Ils constituent une excellente option pour un petit-déjeuner ou un encas sain, vous permettant de satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter selon vos goûts personnels!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Beignes à la noix de coco

Ajoutez de la noix de coco râpée à votre pâte pour une touche tropique. Vous pouvez également les glacer avec un glaçage à la noix de coco pour encore plus de saveur.

Beignes aux fruits rouges

Incorporez des fruits rouges frais ou des éclats de framboises dans la pâte pour une explosion de saveurs et une belle couleur.

Beignes au matcha

Pour un goût unique et une belle couleur verte, ajoutez de la poudre de matcha à la pâte avant la cuisson. Ce mélange ajoute également une dose d’antioxydants.

Beignes au caramel salé

Ajoutez une sauce au caramel salé sur le dessus de vos beignes après cuisson pour une gourmandise décadente.

Beignes au yaourt grec

Remplacez une partie de l’eau ou du lait par du yaourt grec pour une texture encore plus moelleuse et une augmentation de la protéine.

Beignes épicés à la cannelle

Ajoutez de la cannelle et une pincée de muscade pour un goût chaleureux. Cela fonctionne particulièrement bien avec un glaçage à la vanille.