Biscuit aux fraises et mascarpone

Introduction

Découvrez une recette délicieuse pour préparer des biscuits aux fraises, accompagnés de mascarpone et de chocolat blanc. Cette douce combinaison ravira vos papilles et égayera vos moments de convivialité. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce gâteau est aussi beau que bon !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Fraises fraîches	250 g
Mascarpone	200 g
Chocolat blanc	100 g
Beurre	100 g
Sugar	80 g
Œufs	2
Farine	200 g
Poudre à lever	1 sachet
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes, ce qui vous permettra de vous organiser facilement.

Temps de cuisson

La cuisson prend environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé.

Temps Total

En incluant la préparation et la cuisson, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 50 minutes.

Rendement

Cette recette vous permettra de réaliser environ 12 biscuits, parfaits pour partager ou pour en profiter en solo !

Instructions et directives détaillées

Préparation des biscuits Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Formez une pâte homogène et laissez-la reposer.

Façonnage Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des cercles avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser un espace entre chaque biscuit.

Cuisson Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Préparation de la crème Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu de vanille pour parfumer la crème.

Assemblage des biscuits Étalez une couche de crème sur un biscuit, ajoutez des morceaux de fraises, puis recouvrez avec un autre biscuit. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Décoration Faites fondre le chocolat blanc et nappez le dessus des biscuits assemblés. Laissez refroidir pour que le chocolat prenne.

Remarques

Suggestions de présentation

Servez les biscuits avec des fraises fraîches en accompagnement pour une touche de couleur et de saveur.

Conservation

Les biscuits se conservent bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.

Variantes

Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison selon vos préférences, comme les framboises ou les pêches.

Techniques de cuisson

Préparation des biscuits

Pour préparer les biscuits, mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Utilisez une spatule en bois pour incorporer délicatement les éléments.

Utilisation du mascarpone

Incorporez le mascarpone avec un mouvement doux pour éviter de le faire tourner. Cela permettra d’obtenir une texture crémeuse.

Température de cuisson

Préc chauffez le four à la température adéquate avant d’enfourner les biscuits. Cela garantit une cuisson uniforme.

Refroidissement des biscuits

Laissez les biscuits refroidir sur une grille afin d’éviter l’humidité. Cela permet de préserver leur croustillant.

FAQ

Peut-on remplacer le mascarpone par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser un fromage à la crème, mais la texture et le goût seront différents.

Comment conserver les biscuits ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.

Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la durée de conservation des biscuits ?

Ils se conservent généralement pendant une semaine dans une boîte hermétique.

Conclusion

Les biscuits aux fraises avec mascarpone et chocolat blanc offrent une délicieuse harmonie de saveurs. Parfaits pour un dessert ou une collation, ils raviront les amateurs de douceurs fruitées et crémeuses. N’hésitez pas à les préparer pour vos prochaines occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir.

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