Biscuit aux fraises et mascarpone

Introduction

Découvrez une recette délicieuse de biscuit aux fraises, accompagné d’un mélange savoureux de mascarpone et de chocolat blanc. Ce dessert est parfait pour les amateurs de douceurs fruitées et crémeuses. Suivez cette recette simple et impressionnez vos invités lors de votre prochain repas !

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine

250 g

Beurre

125 g

Sucre

100 g

Oeufs

2

Mascarpone

250 g

Chocolat blanc

150 g

Fraises

300 g

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 55 minutes

Rendement : 8 à 10 biscuits

Instructions et directives détaillées

Préparation des biscuits Mélanger la farine, le sucre, et la levure chimique dans un bol. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

Ajout des œufs Incorporer les œufs un par un et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson Préchauffer le four à 180°C. Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.

Préparation de la crème mascarpone Dans un bol, fouetter la mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Ajout de la fraise Laver et couper les fraises en morceaux. Incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.

Assemblage Prendre un biscuit, ajouter une cuillerée de crème mascarpone aux fraises, puis couvrir avec un autre biscuit.

Finition avec chocolat blanc Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le verser sur les biscuits assemblés pour les décorer.

Réfrigération Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Remarques

Variations

Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de saison selon vos préférences.

Conservation

Les biscuits se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Suggestions de présentation

Présentez les biscuits sur un plat coloré et décorez avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Techniques de cuisson

Préparation du biscuit

Mélanger soigneusement les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte homogène.

Cuisson du biscuit

Préchauffez le four et faites cuire le biscuit jusqu’à ce qu’il soit doré.

Préparation de la garniture au mascarpone

Fouettez le mascarpone avec du sucre et de la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

Ajout des fraises

Incorporer délicatement les fraises coupées dans la préparation au mascarpone.

Décoration avec le chocolat blanc

Faire fondre le chocolat blanc et l’utiliser pour décorer le biscuit avant de servir.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des fraises?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits de votre choix.

Combien de temps puis-je conserver ces biscuits?

Les biscuits se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Est-ce que je peux préparer cette recette à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer le biscuit et la garniture à l’avance, puis les assembler juste avant de servir.

Le mascarpone peut-il être remplacé?

Oui, vous pouvez utiliser un fromage à la crème ou un yaourt grec comme alternative.

Comment puis-je éviter que le biscuit ne devienne sec?

Surveillez le temps de cuisson et évitez de trop cuire le biscuit pour qu’il reste moelleux.

Conclusion

En conclusion, les biscuits aux fraises avec mascarpone et chocolat blanc sont une délicieuse façon de combiner des saveurs sucrées et crémeuses. Parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ces biscuits raviront à coup sûr vos invités et votre famille.

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