Introduction
Les boulettes de veau farcies au fromage sont un plat savoureux qui allie tendresse et fondant. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. En attendant, préparons ces délicieuses boulettes qui raviront les papilles de vos convives.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Veau haché | 500 g |
| Fromage à pâte molle | 150 g |
| Chapelure | 100 g |
| Oignon émincé | 1 |
| Œuf | 1 |
| Persil frais | Quelques brins |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces boulettes de veau farcies au fromage est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes.
Temps Total
Le temps total, préparation et cuisson compris, est de 45 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 4 portions.
Ces boulettes de veau farcies au fromage devancent tous les plats classiques. Elles sont parfaites accompagnées d’une salade verte ou d’une purée maison pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Préparation de la viande
Mélangez la viande de veau hachée avec du sel, du poivre et des herbes selon votre goût.
Formation des boulettes
Formez des boulettes en prenant une portion de la préparation de viande, puis aplatissez-la dans votre paume.
Ajout du fromage
Placez un morceau de fromage au centre de chaque boulette. Refermez la viande autour du fromage pour bien l’enfermer.
Cuisson des boulettes
Chauffez de l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande sur toutes les faces.
Finition au four
Transférez les boulettes dorées sur une plaque et terminez la cuisson au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
Service
Servez chaud, accompagné de la garniture de votre choix ou d’une sauce.
Remarques
Varier les fromages
Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage pour varier les saveurs.
Conservation
Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou congelées pour une utilisation ultérieure.
Alternatives de viande
Cette recette peut également être réalisée avec de la viande hachée de bœuf ou de poulet selon vos préférences.
Techniques de cuisson
Cuisson à la poêle
La cuisson à la poêle est idéale pour obtenir une belle coloration et une croûte croustillante sur les boulettes. Faites-les dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur.
Cuisson au four
Le four permet une cuisson uniforme des boulettes. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez à température moyenne jusqu’à ce qu’elles atteignent la cuisson désirée.
Cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur conserve l’humidité et les saveurs. Utilisez un cuiseur vapeur et faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Grillage
Le grillage donne une saveur fumée aux boulettes. Pensez à les badigeonner légèrement d’huile pour éviter qu’elles ne collent.
FAQ
Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?
Oui, les boulettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur ou congelées pour une utilisation ultérieure.
Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?
Pour vérifier la cuisson, coupez une boulette en deux : le centre doit être bien cuit et chaud sans traces de viande rouge.
Quel fromage peut-on utiliser pour farcir les boulettes ?
Vous pouvez utiliser différents types de fromage, tels que le mozzarella, le chèvre ou le fromage à défaut, selon vos préférences.
Les boulettes peuvent-elles être congelées ?
Oui, les boulettes se congelent très bien. Assurez-vous de bien les emballer avant de les placer au congélateur.
Quels accompagnements suggérez-vous avec les boulettes ?
Les boulettes se marient bien avec des pâtes, du riz ou des légumes rôtis, ainsi qu’une sauce tomate pour un plat complet.
Conclusion
Les boulettes de veau farcies au fromage sont une délicieuse option pour un plat principal, alliant tendreté de la viande et onctuosité du fromage. Elles se prêtent parfaitement à une variété d’accompagnements et peuvent être adaptées selon les goûts de chacun. N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes et des épices pour personnaliser cette recette à votre convenance.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Accompagnez les boulettes de purée de pommes de terre ou de légumes rôtis pour un repas réconfortant.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Servez-les avec une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt pour une touche de fraîcheur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Essayez d’incorporer des olives ou des piments dans la farce pour ajouter une note méditerranéenne.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Pour un repas rapide, proposez des boulettes en sandwich avec une salade croquante et un peu de fromage.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Pensez à les servir avec des pâtes ou du riz parfumé pour un plat encore plus généreux.