Casserole de poulet aux oignons

Introduction

La casserole au poulet et à l’oignon français est une recette savoureuse qui allie la tendreté du poulet à la richesse des oignons caramélisés. Facile à préparer et parfaite pour un repas en famille, ce plat réconfortant saura séduire vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet désossé	4 poitrines
Oignons jaunes	2 grands
Beurre	2 cuillères à soupe
Crème de poulet	1 boîte (10,5 oz)
Fromage râpé	1 tasse
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Sel	Au goût
Piment de cayenne	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette casserole est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui donne un temps total de préparation et de cuisson d’environ 45 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190°C (375°F).

Préparez le poulet Dans une grande poêle, faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Retirez-le de la poêle et réservez.

Faites revenir les oignons Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Ajoutez les ingrédients Incorporez la soupe à l’oignon et le lait, mélangez bien. Remettez le poulet dans la poêle et mélangez pour enrober le poulet.

Transférez dans un plat à gratin Versez le mélange de poulet et d’oignons dans un plat à gratin. Étalez uniformément.

Ajoutez le fromage Parsemez de fromage râpé sur le dessus du mélange.

Cuisez Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servez chaud Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des poivrons pour enrichir le plat.

Conseils de stockage

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Réchauffage

Pour réchauffer, placez le gratin au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Techniques de cuisson

Préparation du poulet

Il est essentiel de bien préparer le poulet avant de le cuire. Assurez-vous de le couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Utilisation des oignons

Les oignons doivent être caramélisés lentement pour développer leur saveur. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons, en les remuant fréquemment.

Assemblage de la cassole

Lorsque vous assemblez la casserole, commencez par répartir uniformément le mélange de poulet et d’oignons au fond du plat. Cela garantit que chaque portion a bien les saveurs combinées.

Cuisson au four

La cuisson au four doit se faire à une température constante pour cuire le poulet et permettre aux saveurs de se mélanger. Une température de 180°C est idéale pour une cuisson uniforme.

Finition avec le fromage

Ajoutez le fromage en dé puis remettez la casserole au four pour faire fondre le fromage et obtenir une belle croûte dorée sur le dessus.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet congelé ?

Il est recommandé de décongeler le poulet avant de l’utiliser pour assurer une cuisson uniforme.

Quel type de fromage est le meilleur ?

Le fromage râpé, comme le gruyère ou le mozzarella, fonctionne bien pour obtenir une bonne texture et saveur.

Peut-on préparer la casserole à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la casserole à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuire.

Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?

Des légumes grillés ou une simple salade verte accompagnent parfaitement ce plat.

Combien de temps cette casserole se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Conclusion

La casserole de poulet à l’oignon français est un plat réconfortant qui allie saveurs riches et textures délicieuses. C’est une excellente option pour un dîner en famille ou une réunion entre amis, et sa préparation est simple et rapide. Profitez de ce plat savoureux, qui saura ravir vos convives et les laissera désireux d’en reprendre.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Essayez d’incorporer des légumes de saison comme des épinards ou des champignons pour une touche supplémentaire de saveurs.

Suggestions de variations de viandes

– Remplacez le poulet par du porc ou des boulettes de viande pour une expérience différente.

Accompagnements recommandés

– Servez avec du riz sauvage ou une purée de pommes de terre pour compléter le plat.

Idées de garnitures

– Ajoutez du fromage râpé sur le dessus avant de le cuire pour une croûte dorée et savoureuse.

Accords mets et vins

– Associez ce plat avec un vin blanc comme un Chardonnay pour rehausser les saveurs.