Casserole de poulet aux oignons

Introduction

La casserole de poulet aux oignons français est un plat réconfortant et savoureux qui allie les saveurs sucrées des oignons caramélisés et le goût tendre du poulet. Cette recette simple est parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Avec des ingrédients accessibles et une préparation facile, elle saura séduire vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet (poitrine ou cuisses)	1,5 kg
Oignons émincés	2 grands
Riz non cuit	1 tasse
Bouillon de poulet	3 tasses
Fromage râpé	1 tasse
Crème de champignon	1 boîte (environ 400 g)
Sel et poivre	À goûter
Herbes aromatiques (thym, persil)	À goût

Temps de préparation

– Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 45 minutes
– Temps total : 1 heure
– Rendement : 6 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).

Étape 2 Dans une grande poêle, faites cuire des oignons dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

Étape 3 Ajoutez des morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer rapidement de chaque côté, puis retirez-les de la poêle.

Étape 4 Dans un plat allant au four, mélangez les oignons, le poulet doré, et une sauce crémeuse de votre choix. Assurez-vous que tout est bien enrobé.

Étape 5 Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes.

Étape 6 Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Étape 7 Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Remarques

Remarque 1

Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes de Provence lors de la cuisson des oignons.

Remarque 2

Cette casserole se marie bien avec un accompagnement de riz ou de pain frais pour absorber la sauce.

Remarque 3

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés le lendemain, ce qui permet d’économiser du temps lors des repas.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

La première étape consiste à préparer tous les ingrédients nécessaires pour la casserole de poulet aux oignons français. Assurez-vous que les oignons soient bien tranchés et que le poulet soit découpé en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Caramélisation des oignons

Pour obtenir une saveur riche, faites caraméliser les oignons lentement à feu moyen-doux dans une poêle. Cela permet de développer leur douceur naturelle et d’apporter de la profondeur au plat.

Cuisson du poulet

Faites dorer les morceaux de poulet dans la même poêle pour capturer tous les arômes des oignons caramélisés. Cela aide à sceller les jus du poulet et à ajouter de la texture au plat.

Assemblage de la casserole

Lors de l’assemblage, superposez les oignons, le poulet et les autres ingrédients dans un plat allant au four. Asegurez-vous que les couches soient bien équilibrées pour une cuisson uniforme.

Cuisson au four

Enfournez la casserole à une température appropriée pour permettre au poulet de cuire parfaitement et aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du porc, selon vos préférences.

Comment conserver les restes de la casserole ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur pour une durée plus longue.

Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients et les superposer dans le plat la veille. Il suffit de les mettre au four le jour même.

Puis-je ajouter d’autres légumes ?

Absolument, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des haricots verts pour plus de couleur et de nutrition.

Quelle est la meilleure option de service ?

Servez cette casserole avec du pain croustillant ou une salade verte pour compléter le repas.

Conclusion

La casserole de poulet à l’oignon français est un plat savoureux qui combine des ingrédients réconfortants pour créer un repas délicieux et satisfaisant. C’est une excellente option pour les repas en famille, assurant que tout le monde apprécie chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences pour en faire votre propre chef-d’œuvre culinaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes d’hiver comme des carottes ou des panais pour une touche nutritionnelle supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez du fromage à fondre, comme du Gruyère ou du cheddar, pour un goût encore plus riche et crémeux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez cette casserole avec une salade verte croquante pour équilibrer le plat et ajouter une texture fraîche.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez le tout de pain croustillant pour saucer la délicieuse sauce de la casserole.