Introduction
Les cookies healthy sont une excellente alternative pour ceux qui souhaitent se régaler tout en faisant attention à leur santé. Ces petites douceurs sont non seulement délicieuses, mais elles intègrent également des ingrédients nourrissants qui apportent un bienfait supplémentaire. Que vous soyez en quête d’une collation pour accompagner votre thé ou d’un dessert léger, cette recette saura vous séduire.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Flocons d’avoine | 150 g |
| Banane mûre | 1 |
| Beurre d’amande | 50 g |
| Chocolat noir | 100 g |
| Noix | 50 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Pincée de sel | à votre goût |
Temps de préparation
La préparation de ces cookies prend environ 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 15 à 20 minutes. En somme, le temps total nécessaire est de 30 minutes. Cette recette permet de réaliser environ 12 cookies.
Instructions et directives détaillées
| Étape | Description |
|---|---|
Préparation du mélange sec |
Mélanger les ingrédients secs comme la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. |
Mélange des ingrédients humides |
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides tels que l’huile de coco, le miel et l’œuf jusqu’à obtenir une consistance homogène. |
Combinaison des mélanges |
Ajouter le mélange sec au mélange humide et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. |
Ajout des pépites de chocolat |
Incorporer les pépites de chocolat ou les noix selon votre préférence. |
Formation des cookies |
Former des boules de pâte et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. |
Cuisson |
Préchauffer le four à 180 °C et cuire les cookies pendant environ 10 à 12 minutes. |
Refroidissement |
Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. |
Remarques
Conservation
Les cookies peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter des fruits secs ou des graines pour varier les saveurs.
Substitutions
Il est possible d’utiliser d’autres types de farine comme la farine d’amande si vous souhaitez une option sans gluten.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Pour garantir une cuisson uniforme, il est essentiel de préchauffer le four à la température recommandée avant d’y placer les cookies. Cela permet d’obtenir une texture parfaite.
Utilisation de papier sulfurisé
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé aide à éviter que les cookies n’adhèrent et facilite le nettoyage après la cuisson.
Contrôle du temps de cuisson
Surveillez attentivement les cookies pendant la cuisson. Ils sont prêts lorsque les bords commencent à dorer, même si le centre semble encore légèrement mou.
Refroidissement des cookies
Laissez les cookies refroidir sur une grille après la cuisson. Cela permet à l’humidité de s’échapper et garantit qu’ils conservent leur texture croustillante.
FAQ
Peut-on utiliser des substituts pour le sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts comme le miel, le sirop d’érable ou des édulcorants naturels pour une version plus saine.
Quels types de farines peuvent être utilisés ?
Vous pouvez expérimenter avec des farines alternatives comme la farine d’amande, la farine d’avoine ou la farine de coco pour des cookies sans gluten.
Est-il possible de congeler les cookies ?
Oui, les cookies se congèlent bien. Il est recommandé de les placer dans un conteneur hermétique après qu’ils aient complètement refroidi.
Comment savoir si les cookies sont cuits ?
Les cookies sont cuits lorsque les bords sont légèrement dorés, même si le centre semble un peu mou, car ils continueront à cuire après leur sortie du four.
Conclusion
Les cookies healthy que nous avons préparés sont non seulement délicieux, mais ils sont également une alternative saine aux biscuits traditionnels. Grâce à l’utilisation d’ingrédients nutritifs, vous pouvez savourer chaque bouchée tout en prenant soin de votre santé. N’hésitez pas à varier les recettes et à expérimenter avec différentes options.
Cookies aux pépites de chocolat noir
Pour une touche sucrée tout en restant sain, optez pour des pépites de chocolat noir.
Cookies à la noix de coco et aux amandes
Ajoutez de la noix de coco râpée et des amandes effilées pour une texture croquante et un goût tropical.
Cookies aux fruits secs et graines
Incorporez des fruits secs comme des abricots et des raisins secs, ainsi que des graines de chia ou de lin pour un apport en fibres.
Cookies à la banane et à l’avoine
Prenez des bananes mûres et de l’avoine pour une base moelleuse et pleine de saveur.
Cookies à la citrouille et épices chaudes
En automne, les cookies à la citrouille avec une touche de cannelle et de muscade sont irrésistibles.
Cookies au beurre de cacahuète et chocolat
Mélangez du beurre de cacahuète avec des pépites de chocolat pour un goût riche et savoureux.
Cookies aux éclats de noisette et cacao
Pour une saveur intense, ajoutez des éclats de noisette et du cacao en poudre dans votre préparation.
Variantes sans gluten
Expérimentez avec des farines alternatives comme la farine d’amande ou de coco pour des cookies sans gluten tout aussi savoureux.