Crevettes au chorizo et mangue

Introduction

Cette recette de crevettes au chorizo, accompagné de mangue et de courgettes, offre un mélange parfait de saveurs sucrées et salées. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner rapide ou un repas convivial. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ce délice.

Ingrédients détaillés avec mesures

Crevettes décortiquées	400 g
Chorizo doux ou piquant	150 g
Courgette	1 grande
Mangue	1 moyenne
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	À votre convenance
Piri-piri (ou piment)	Facultatif

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Temps Total

25 minutes

Rendement

4 personnes

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Épluchez la mangue et découpez-la en dés. Coupez le chorizo en tranches.

Cuisson des courgettes Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Ajout du chorizo Incorporez les tranches de chorizo dans la poêle avec les courgettes. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le chorizo soit légèrement doré.

Incorporation des crevettes Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

Ajout de la mangue Incorporez les dés de mangue à la préparation. Mélangez délicatement et laissez cuire encore 2 minutes pour réchauffer la mangue.

Assaisonnement Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez des herbes fraîches si désiré. Mélangez bien avant de servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards selon vos préférences.

Servir

Ce plat peut être servi avec du riz ou une salade verte pour un repas complet.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Réchauffez avant de servir.

Techniques de cuisson

Poêler

La poêle est souvent utilisée pour cuire les crevettes et le chorizo à feu vif. Cette méthode permet de saisir les aliments, leur donnant une texture croustillante tout en conservant leur moelleux.

Griller

Griller les courgettes peut ajouter une saveur fumée et rehausser les plats. Cette technique demande une attention particulière pour éviter que les légumes ne brûlent.

Sauter

Sauter les ingrédients rapidement à haute température aide à préserver leur couleur et leur croquant, tout en permettant une cuisson uniforme.

FAQ

Peut-on remplacer le chorizo par un autre type de saucisse ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de saucisses, mais cela changera le goût du plat.

Les crevettes congelées conviennent-elles pour cette recette ?

Oui, les crevettes congelées peuvent être utilisées, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la cuisson.

Y a-t-il une option végétarienne pour cette recette ?

Pour une option végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes et le chorizo par des protéines végétales comme le tofu ou les protéines de soja.

Combien de temps faut-il pour cuisiner ce plat ?

Environ 20 à 30 minutes, selon votre expérience en cuisine et les techniques choisies.

Peut-on utiliser d’autres fruits à la place de la mangue ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres fruits tropicaux comme l’ananas ou la papaye pour une variation.

Conclusion

Cette recette de crevettes au chorizo, mangue et courgettes est une délicieuse façon d’associer des saveurs exotiques et des ingrédients frais. Parfaite pour une soirée d’été ou un dîner convivial, elle ravira vos invités par sa simplicité et son originalité.

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