Crevettes crémeuses au citron et parmesan

Introduction

La recette de crevettes crémeuses au citron et au parmesan est un plat savoureux et rapide à préparer. C’est une combinaison parfaite de saveurs zingy et de richesse crémeuse qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat s’accompagne bien de pâtes ou de riz.

Ingrédients détaillés avec mesures

Crevettes décortiquées	500 g
Crème épaisse	200 ml
Parmesan râpé	100 g
Jus de citron	50 ml
Ail émincé	3 gousses
Persil frais haché	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût
Huile d’olive	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est de 10 minutes, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui manquent de temps en semaine.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes, permettant de savourer ce plat en peu de temps.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est donc de 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 4 personnes. C’est parfait pour un dîner entre amis ou en famille.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Nettoyez les crevettes et retirez les coquilles, si ce n’est pas déjà fait. Assurez-vous qu’elles soient bien sèches avant de les cuisiner.

Étape 2 Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

Étape 3 Dans la même poêle, ajoutez du beurre et de l’ail émincé. Faites sauter jusqu’à ce que l’ail soit parfumé, environ 1 minute.

Étape 4 Ajoutez de la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Étape 5 Incorporez le fromage parmesan râpé et le jus de citron. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

Étape 6 Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez pour les enrober de sauce. Laissez chauffer quelques minutes.

Étape 7 Servez chaud, garni de persil frais haché, si désiré.

Remarques

Note 1

Pour donner une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge pour un peu de piquant.

Note 2

Ce plat se marie très bien avec des pâtes ou du riz pour absorber la sauce crémeuse.

Note 3

Les crevettes doivent être cuites juste à point pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.

Techniques de cuisson

Préparation des crevettes

Pour une meilleure saveur, utilisez des crevettes fraîches et décortiquées. Rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant avant la cuisson.

Sauter les crevettes

Chauffez de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-haut. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, généralement pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Création de la sauce

Après avoir cuit les crevettes, utilisez la même poêle pour préparer la sauce. Ajoutez du jus de citron, de la crème et du parmesan, et laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent.

Assemblage final

Combinez les crevettes cuites avec la sauce crémeuse dans la poêle. Ajoutez du persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.

FAQ

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuire.

Quel type de parmesan est recommandé ?

Il est préférable d’utiliser du parmesan fraîchement râpé pour une meilleure texture et une saveur plus intense.

Avec quoi puis-je servir ce plat ?

Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou une salade verte pour un repas équilibré.

Puis-je préparer la sauce à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance, mais il est conseillé de la réchauffer doucement avant d’ajouter les crevettes pour éviter qu’elle ne s’épaississe trop.

Conclusion

Cette recette de crevettes crémeuses au Parmesan et au citron est un plat frais et savoureux qui ravira vos papilles. La combinaison de la richesse de la crème et du zeste de citron apporte une touche de brillance, tandis que le fromage Parmesan ajoute une profondeur de saveur irrésistible. Parfait pour un dîner élégant ou un repas simple en semaine, ce plat se prépare rapidement et facilement, vous permettant de profiter d’un goût riche sans passer des heures en cuisine.

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