Introduction
La danoise au fromage à la crème est une délicieuse pâtisserie qui allie la légèreté de la pâte feuilletée à la richesse d’une garniture crémeuse. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires, ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Fromage à la crème | 200 g |
| Sucre | 50 g |
| Vanille | 1 cuillère à café |
| Jaune d’œuf | 1 |
| Œuf battu | 1 pour la dorure |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est de 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 25 minutes. En total, vous passerez environ 45 minutes à préparer et cuire votre danoise. Cette recette donne environ 4 portions.
Profitez de cette expérience culinaire et savourez chaque bouchée de votre danoise au fromage à la crème!
Instructions et directives détaillées
Étape 1Préchauffez votre four à 200°C (400°F). |
Étape 2Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. |
Étape 3Découpez des carrés d’environ 10 cm de côté dans la pâte. |
Étape 4Placez un petit morceau de fromage à la crème au centre de chaque carré. |
Étape 5Rabattez les coins de la pâte vers le centre pour envelopper le fromage. |
Étape 6Badigeonnez les danoises avec un œuf battu pour les dorer. |
Étape 7Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. |
Étape 8Laissez refroidir avant de servir. |
Remarques
Note 1
Vous pouvez ajouter des fruits frais ou des confitures comme garniture.
Note 2
Pour une finition sucrée, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Note 3
Ces danois se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte feuilletée
La pâte feuilletée est essentielle pour obtenir une texture légère et croustillante. Il est important de bien la travailler et de laisser le beurre bien se répartir dans la pâte.
Façonnage des danois
Le façonnage des danois doit être fait avec soin pour garantir que la garniture de fromage à la crème soit bien enveloppée et que le résultat final soit esthétique.
Cuisson au four
La cuisson doit être faite à une température élevée pour permettre à la pâte de lever rapidement et de dorer.
FAQ
Quelle est la durée de conservation des danois au fromage à la crème?
Les danois au fromage à la crème se conservent généralement bien au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.
Peut-on congeler les danois?
Oui, vous pouvez congeler les danois avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Comment réchauffer les danois après congélation?
Pour réchauffer les danois, il est conseillé de les mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Conclusion
La danoise au fromage à la crème est une délicieuse pâtisserie qui ravira vos convives. Sa texture légère et crémeuse, combinée à une pâte feuilletée dorée, en fait un choix parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits ou des épices selon vos goûts !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
– Danoise aux fruits : Ajoutez des framboises ou des myrtilles pour une touche fruitée et acidulée.