Gâteau au lait chaud

Introduction

Le gâteau au lait chaud est un délice moelleux et réconfortant, parfait pour les amateurs de douceurs simples et savoureuses. Cette recette emblématique se distingue par sa texture légère et son goût délicat, idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café. Voici comment préparer ce délicieux gâteau à la maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Farine tout usage	2 tasses
Sucre	1 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Poudre à lever	1 cuillère à café
Beurre fondu	1/2 tasse
Lait	1 tasse
Oeufs	2
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer le gâteau au lait chaud est de 45 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 8 portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation du moule Beurrer un moule de 9 x 13 pouces et le tapisser de papier sulfurisé.

Préchauffage du four Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Chauffage du lait Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Mélange des ingrédients secs Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Incorporation des œufs Ajouter les œufs au mélange d’ingrédients secs puis incorporer le mélange de lait chaud.

Mixage de la pâte Utiliser un batteur électrique pour mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Verser la pâte dans le moule Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément.

Cuisson Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement du gâteau Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour le refroidir complètement.

Remarques

Variations possibles Ce gâteau peut être agrémenté de zestes d’agrumes ou d’extraits pour une saveur supplémentaire.

Conservation Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Sécurité alimentaire Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant de le couvrir pour éviter l’humidité.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Il est essentiel de préchauffer votre four avant de commencer la préparation du gâteau. Cela permet une cuisson uniforme et évite que le gâteau ne s’affaisse.

Incorporation des ingrédients

Lorsque vous ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, faites-le délicatement pour ne pas trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre le gâteau dense.

Utilisation du lait chaud

Le lait chaud contribue à une texture légère et moelleuse. Assurez-vous qu’il soit bien chaud, mais non bouillant, avant de l’incorporer.

Vérification de la cuisson

Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau. Insérez-le au centre; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

FAQ

Puis-je remplacer le lait par un lait non laitier ?

Oui, vous pouvez utiliser des alternatives de lait non laitier, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.

Comment conserver le gâteau ?

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

Est-ce que je peux ajouter des arômes ?

Oui, vous pouvez ajouter des extraits comme la vanille ou l’amande pour rehausser la saveur de votre gâteau.

Combien de temps durera le gâteau ?

Le gâteau peut se conserver jusqu’à 3-5 jours à température ambiante, selon les conditions de stockage.

Conclusion

Le gâteau au lait chaud est un dessert simple mais délicieux qui ravira à coup sûr vos invités et vos proches. Sa texture moelleuse et son goût réconfortant en font un choix parfait pour les occasions spéciales ou les moments de détente à la maison. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés pour créer votre propre version unique.

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