Poulet aux canneberges et romarin

Introduction

Le poulet aux canneberges et romarin est une recette délicieuse et rapide qui ravira vos invités. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un plat succulent en un rien de temps. Idéal pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat allie la tendreté du poulet à la douceur des canneberges, le tout rehaussé par les notes aromatiques du romarin.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet désossé	4 morceaux
Canneberges fraîches	200 g
Romarin frais	2 branches
Miel	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

35 minutes

Rendement

4 portions

Ce plat simple et savoureux est parfait pour ceux qui souhaitent déguster un repas gourmet sans passer des heures en cuisine. Essayez-le lors de votre prochain repas et régalez vos convives avec ce mélange de saveurs qui éveillera leurs papilles.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.

Étape 2 : Faire dorer le poulet Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Étape 3 : Ajouter les canneberges et le romarin Ajoutez les canneberges et le romarin frais dans la poêle, puis mélangez bien pour enrober le poulet.

Étape 4 : Assaisonner Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez à nouveau.

Étape 5 : Cuisson finale Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Étape 6 : Présentation Servez chaud, accompagné de votre choix de légumes ou de riz.

Remarques

Note 1 :

Il est possible d’utiliser des canneberges fraîches ou congelées selon la disponibilité.

Note 2 :

Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sirop d’érable lors de la cuisson.

Note 3 :

Assurez-vous de bien surveiller la cuisson du poulet pour éviter qu’il ne devienne sec.

Techniques de cuisson

Rôtissage

Rôtissez le poulet à une température élevée pour obtenir une peau croustillante et une viande juteuse.

Caramélisation

Ajoutez les canneberges et laissez-les caraméliser légèrement pour rehausser leur saveur.

Infusion

Utilisez le romarin pour infuser le poulet, ajoutant ainsi une profondeur aromatique à votre plat.

FAQ

Quel type de poulet est le meilleur pour cette recette ?

Il est recommandé d’utiliser des cuisses ou des blancs de poulet pour un meilleur goût et une cuisson uniforme.

Peut-on remplacer les canneberges par un autre fruit ?

Oui, les myrtilles ou les cerises peuvent être de bonnes alternatives.

Quels accompagnements suggérez-vous ?

Des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre accompagnent bien ce plat.

Combien de temps faut-il cuire le poulet ?

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux, généralement entre 30 et 45 minutes à 200°C.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

Utilisez un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.

Conclusion

Cette recette de poulet aux canneberges et romarin est un excellent moyen de tirer parti de saveurs simples et raffinées, tout en se préparant en un rien de temps. Parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide après une journée bien remplie, ce plat savoureux saura séduire vos convives et ravir vos papilles.

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