Introduction
Le poulet à l’oignon français en casserole est un plat réconfortant qui allie des saveurs riches et une préparation simple. Parfait pour les soirées en famille ou entre amis, ce plat combine de la viande tendre avec des oignons caramélisés, le tout nappé d’une délicieuse sauce. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un repas savoureux sans trop d’efforts en cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poitrine de poulet, désossée et sans peau | 4 morceaux (environ 680 g) |
| Oignons jaunes, tranchés | 2 grands |
| Soupe à l’oignon, en conserve | 1 boîte (environ 300 ml) |
| Crème aigre | 1 tasse (environ 240 ml) |
| Fromage suisse, râpé | 1 tasse (environ 120 g) |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est de 45 minutes.
Temps Total
Le temps total nécessaire pour réaliser ce plat est d’environ 1 heure.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Étape 2 : Préparation du poulet
Dans un grand bol, mélangez le poulet, la soupe à l’oignon, et la crème de poulet jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Étape 3 : Assemblage de la casserole
Dans un plat à gratin, disposez le mélange de poulet uniformément. Ajoutez les oignons caramélisés sur le dessus.
Étape 4 : Ajout des ingrédients restants
Parsemez le fromage râpé sur le mélange de poulet et ajoutez les herbes de Provence sur le dessus.
Étape 5 : Cuisson de la casserole
Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Étape 6 : Temps de repos
Laissez reposer la casserole pendant 5 à 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Remarques
Astuce de service
Servez la casserole chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Variations possibles
Vous pouvez ajouter des légumes comme des brocolis ou des haricots verts pour plus de couleurs et de nutrition.
Techniques de cuisson
Cuisson au four
La cuisson au four permet une cuisson homogène et une belle dorure sur le dessus de la casserole.
Sauter
Cette technique consiste à faire revenir les ingrédients dans un peu d’huile à feu vif, ce qui permet de libérer les saveurs.
Gratiner
Le gratinage à la fin de la cuisson ajoute une texture croustillante et une belle couleur dorée au plat.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de préparer le poulet pour cette recette?
Il est recommandé de le faire revenir légèrement avant de l’ajouter au plat pour un maximum de saveur.
Peut-on préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez assembler les ingrédients à l’avance et le cuire juste avant de servir.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Peut-on utiliser du poulet surgelé?
Il est préférable d’utiliser du poulet frais pour obtenir la meilleure texture et saveur, mais si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de bien le cuire.
Conclusion
La casserole de poulet à l’oignon français est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Facile à préparer, cette recette combine des saveurs riches et un mélange de textures qui en fait un véritable succès sur la table. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts en ajoutant vos légumes préférés ou en modifiant les épices pour une touche personnelle.
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