Roulades de dinde au coulis

Introduction

Dans cette délicieuse recette, nous vous proposons des roulades de dinde accompagnées d’un savoureux coulis de tomates. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, alliant légèreté et richesse de saveurs.

Ingrédients détaillés avec mesures

Filets de dinde	500 g
Jambon de Parme	4 tranches
Fromage à pâte dure (type parmesan)	100 g
Tomates pelées en conserve	400 g
Olive huile	2 cuillères à soupe
Oignon	1 moyen
Basilic frais	Quelques feuilles
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est donc de 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette, y compris la dinde, les épices et les tomates.

Étape 2 : Préparation des roulades Aplatissez les escalopes de dinde pour qu’elles soient bien fines, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

Étape 3 : Garnir les roulades Placez la garniture de votre choix sur chaque escalope aplatie, puis enroulez-les soigneusement.

Étape 4 : Cuisson des roulades Faites cuire les roulades dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 5 : Préparation du coulis de tomates Dans une casserole, faites chauffer les tomates avec des épices et laissez mijoter pour obtenir un coulis épais.

Étape 6 : Servir Servez les roulades chaudes accompagnées du coulis de tomates sur le dessus ou à côté.

Remarques

Note 1

Assurez-vous que la viande est bien cuite avant de la servir.

Note 2

Vous pouvez personnaliser la garniture des roulades selon vos préférences.

Note 3

Le coulis peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.

Note 4

Servez avec un accompagnement de votre choix, comme des légumes ou du riz.

Techniques de cuisson

Roulades farcies

Les roulades de dinde peuvent être farcies avec divers ingrédients tels que des légumes, des herbes ou des fromages, ce qui ajoute de la saveur et de la texture.

Cuisson à la poêle

Faire dorer les roulades dans une poêle à feu moyen permet d’obtenir une belle croûte tout en conservant le jus de viande à l’intérieur.

Cuisson au four

Terminer la cuisson au four permet de s’assurer que les roulades sont bien cuites à cœur, tout en permettant aux saveurs de se concentrer.

Préparation du coulis de tomates

Un coulis de tomates maison peut être réalisé en faisant mijoter des tomates fraîches avec des herbes et des épices pour accompagner les roulades.

FAQ

Quelle est la durée de cuisson des roulades de dinde ?

La cuisson des roulades de dinde prend généralement environ 25 à 30 minutes au four.

Peut-on utiliser d’autres types de viandes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres viandes comme le poulet ou le porc, selon vos préférences.

Comment savoir si la dinde est bien cuite ?

Utilisez un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75 °C pour être considérée comme sûre à manger.

Le coulis de tomates peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, le coulis de tomates peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur ou congelé pour une utilisation ultérieure.

Quels accompagnements vont bien avec les roulades de dinde ?

Les roulades de dinde se marient bien avec des légumes grillés, des pommes de terre rôties ou une salade fraîche.

Conclusion

Les roulades de dinde accompagnées de coulis de tomates sont un plat savoureux qui ravira vos convives. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles constituent une excellente option pour un repas en semaine ou une occasion spéciale. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser cette recette à votre goût.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer des roulades de dinde avec des épinards et du fromage feta pour une touche méditerranéenne.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Les roulades peuvent également être garnies de champignons sautés et de crème fraîche pour une option plus crémeuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour une variante asiatique, ajoutez des légumes croquants et une sauce soja à l’intérieur des roulades.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez les roulades avec un accompagnement de quinoa ou de riz basmati pour un repas équilibré.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à compléter le plat avec une salade de roquette et des noix pour apporter du croquant et des saveurs complémentaires.